fem rum & kök

Idag till middag har jag lagat lövbiffgryta. Hitta receptet på baksidan på Kungsörnens fusli paket för typ 6 år sedan. Ett super gott och även lätt lagat recept.



Lövbiffgryta
4 port

300-400 g lövbiff
1 röd paprika
1 burk svamp
½ köttbuljongstärning
2½ dl matlagningsgrädde
1 tsk soja
1 kryddmått sambal oelek
salt
peppar

10-11 dl pasta spiraler (fusli)

Skär lövbiffen i strimlor och fräs i stekpanna/gryta.
Skär paprika i bitar.
Fräs paprika o svampen ihop med lövbiffen.
Smula i buljongtärningen.
Späd med grädde och rör i soja o sambal oelek.
Koka på svag värme i 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Serveras med nykokta pastan.

Jag brukar alltid ta i mer grädde för att få mer sås. Och ökar även på samab oelek för att de ska bli mer sting i den.

Hitta häromdan ett recept på morotsbröd som såg så jäkla gott ut, så efter jag vart och klippt mig idag på förmiddagen så satte jag igång och började baka..



Morotsbröd
ca 12-14

3  stora finrivna morötter
50 g jäst
2 msk ljummet vatten
5 dl filmjölk eller yoghurt
1 tsk salt
2 matskedar honung
0,5 dl rapsolja
2 dl rågsikt)
2 dl havregryn
8-10 dl vetemjöl.

Gör såhär
Skala och finriv morötterna.
Smula jästen i en bunke, tillsätt ljummet vatten och rör runt tills jästen löser sig.
Häll i filmjölk, (yoghurt), salt, honung och rapsolja.
Tillsätt rågsikt, havregryn och vetemjöl under omrörning och arbeta till en smidig deg.
Tillsätt morötterna och eventuellt mer vetemjöl om det behövs, tills degen släpper ifrån kanterna.

Låt jäsa under duk i 40 min.
Forma runda bullar av degen.
Låt jäsa 30 min, sätt under tiden på ugnen på 225 g.
Grädda i 15 min.

Blev lite shopping i Turkiet, inte så mycket för man orka inte gå i affärerna i den värmen, men lite iallafall..

Fick mig ett par vita converse skor och en svart converse väska.





Sen blev de bla. en Louis Vuitton plånbok =)

Är absolut inte van med denna kylan, för fy farao va jag fryser!

Nere i Turkiet har de vart 45-50 grader på dagarna, och 33-37 grader på kvällarna och nätterna! Lite i skillnad mot 13 grader och regn här hemma!

Ska föra över kort från kameran imorgon, så då kanske jag lägger in några kort här..

Det knacka på dörren förut, o utanför stod min jobbar kompis från Kappahl med ett paket till mig =) bara för jag skulle åka på semester + en liten kul grej =)

I paketet låg de en tidning, badmadrass och godis =)
Tack snälla Å!

Super goda kakor!



Chocolate Chip Cookies

2 ägg
185 g smör
3 dl mjöl
6 ½ dl havregryn
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 dl farinsocker
1 1/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
185 g mörk choklad , grovt hackad
170 g hasselnötter , grovt hackad

1. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål.

2. Blanda mjukt smör med strösocker, vaniljsocker och farinsocker i en annan skål.
Rör om ordentligt. Tillsätt lättvispade ägg. Häll i havregrynen och rör om alltsammans.
Häll ner mjölblandningen, rör om.

3. Tillsätt hasselnötterna och chokladen , rör om.

4. Gör 20 stycken "bollar" av smeten och fördela på bakplåtsklädda plåtar. Platta till dom något.
Se till att kakorna inte ligger för tätt, eftersom dom kommer att flyta ut en hel del i ugnen.

5. Grädda i 175 grader i cirka 10 minuter, eller tills kakorna fått en fin färg. Låt de svalna på plåten.

Igår va våra goda vänner V o J här. Va riktigt gött väder så vi satt på altan o käkade. Va ett tag sedan man kunde göra de utan o frysa. Satt där ute ett tag och pratade, men till slut kom myggen så vi va tvugna o gå in.. Då blev de istället Gitar hero =) Kul och spela när man är några styckna..



Tack J o V för en jätte trevlig kväll!

Nu har jag städat klart och vart och handlat, fast självklart glömde jag 1 grej, så måste åka iväg igen.. lika irriterande varje gång! Fast att jag hade en inköpslista, så missa jag den ändå.. Klantig man är..

Ikväll kommer nämligen våra goda vänner V o J hit. Äta mat, dricka gott och spela spel =)
Ska bli riktigt kul, ser fram imot det..

Så ikväll ska jag bjuda på bakpotatis, baconröra och grillad kyckling. Hoppas de duger och smakar bra.
Har nog skrivit om baconröran tidigare, men den är så god, så här får ni receptet igen =)

Baconröran:
2 pkt bacon (knaperstekt)
1 burk créme fraiche med paprika o chilismak (ca 2 dl)
50 gram philadelfiaost
1 rödlök (finhackad)
1 vitlöksklyfta (riven)
1 gnutta sambal oelek
Salt & nymalen svartpeppar

Till efterrätt tänkte jag vanlig vaniljglass, hemmagjord chokladsås och kanelhavrekakor. Hitta recept på de på en bak blogg jag följer, och det såg himmla smaskigt ut. Så hoppas mitt blir lika bra.
Kakorna är klara, och ska strax börja förbereda chokladsåsen..



Kanelhavrekakor:
ca 25 st

3 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
1 tsk bikarbonat
1-2 tsk kanel
150 g rumsvarmt smör

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda de torra ingredienserna.
Tillsätt smöret och rör samman till en deg.
Forma till små kulor och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Lägg dem en bit ifrån varandra då de flyter ut under gräddningen. Platta till dem något.
Grädda dem mitt i ugnen 15-20 minuter, håll koll på kakorna de sista minuterna så att de inte får för mycket färg och blir brända.

Chokladsås
4 portioner

1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
1/2 dl sirap
1/2 dl vispgrädde
50 g milda eller annan margarin

Blanda alla ingredienserna i en kastrull.
Koka blandningen tills den har tjocknat. Det tar ungerfär 4-5 minuter eller så kan du göra kulprovet.
Låt såsen svalna lite innan du serverar den på glassen för annars är risken att den smälter ner allt.

Ville bara visa er hur vädret ser ut dit vi ska nästa vecka =)
Lite skillnad mot ÖS regnet som är utanför fönstret nu...



Tänk va vi kommer bränna upp oss nästa vecka.. AJ AJ AJ.. behöver åka o köpa solfaktor 30 eller nåt tror jag =)

Har jobbat 9 dagar i rad nu, men imorgon har jag en ledig dag =)
Ska bli skönt och få lite sovmorgon, och ingen väckarklocka som ringer.. Fast bara för de så kommer jag säkert vakna tidigt och inte kunna somna om.. Men man kan ju alltid hoppas att man får sova iallafall..

Har gått rätt bra och jobbat så många dagar, för dagarna har gått ganska fort. Nu börjar alla höstvaror komma in, så de är mycket och packa upp.
Igår fick jag göra skylt fönster =) Va riktigt kul. Förr gjorde jag de varannan vecka, men nu blir de bara 1 ggr per år. Så man får ta tillvara på de tillfällena..

Imorgon måste jag fixa kort till mitt körkort, för de går ut snart. Kan inte fatta att jag har haft körtkort i 10 år!!! O ändå kör jag lika illa/fort.. tycker att jag borde ha lärt mig vid detta laget. Men icke då =)

I förrgår natt vakna vi av att vi hörde något droppande i hallen. P gick då upp, o såg hur de droppade i hallen från taket. Vi har betong tak, så vi tyckte de va konstigt att de droppa igenom, men va intil innerväggen, så de va väl nån liten springa där. Då visar de sig att tätningen runt ventalationen på taket inte va tillräkligt tät. Men nu ikväll har P vart på taket, så nu är de fixat =)

Nu har jag precis beställt från taxfreekatalogen inför Turkiet resan. BARA 8 dagar kvar..  =)   =)   =)
Blev 2 whiskey flaskor till P och bacardi till mig =)

Kom på igår att min kompis Anna fyller 28 år på torsdag, så nu efter jobbet så slängde jag ihop ett kort som jag ska skicka till henne.

Mina vinbärs muffinsar blev jätte goda.. Söta ihop med de lite sura från bären. En perfekt blandning! Så ikväll när jag kom hem från jobbet så baka jag 2 satser till med muffinsar. Blev totalt 29 st. Får ju passa på o baka dem medans de finns vinbär..



Nu jobbar jag 3 st heldagar i rad, så då lär jag inte orka baka.
Har inte bakat så möe i sommar heller, tyvärr.
Har bara jobba 1 månad till, så efter de så får jag ta tag i o baka igen, så får P´s jobbar kompisar vara försöks kaniner =)

Vart ledig i helgen efter att ha jobbat 4 helger i streck. Blev en lugn helg. Hade viljat åka iväg nånstanns, men i lördags va P iväg med en kompis i Falköping och kollade bilar. Va nåt "jippo" på Falköpings flygplats. Så där va han hela dagen.
Jag ville inte vara sälv, så mamma va snäll och erbjöd sig om jag ville komma till dem. Så vi va på ÖB, blomsterlandet och coop en sväng. Köpte mig nya blommor till trappen, för de va rätt döda..



Söndagen åkte vi en sväng på Kinnekulle, kollade på alla slott bla.. Tänk och få bo i en av dem =)
Va kasst väder här i Skara, men på kullen o längst vänern va de jätte fint väder, så vi hade lite tur.
Självklart avslutades dagen med pizza från Götene Gatukök.. De har den bästa pizzan! Inte så ofta man åker till Götene, så då får man allt passa på =)

Idag börjar jag kl 2, så nu på morgonen har jag bakat muffins som jag tänkte bjuda dem på jobbet på. Blev vinbärsmuffins, för mamma och pappa hade MASSA vinbär på deras buskar, så passade på och plocka av lite i lördags när jag ändå va där.



Röda vinbärs muffins
ca 15-18 st

125g smör
2½ dl socker
3 ägg
2½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1-2 dl vinbär

Värm ugnen till 200 grader.
Rör de rumsvarma smöret med sockret. Vispa i ett ägg i sänder.
Blanda i mjöl, bakpulver och vaniljsocker och häll det i smeten.
Vispa lätt till en jämn smet.
Varva smeten och vinbären i muffinsformarna
Grädda dem i cirka 15-18 min.