P´s födelsedag!
Idag är de P´s födelsedag, han börjar bli gammal nu =)
Får lite främmat ikväll, så har förberett maten så de är klart, sen har jag även gjort en jätte smarrig äpplekaka/paj.
Så nu väntar vi bara på att de ska komma..
Rabarberpaj
Idag har jag bakat årets första rabarberpaj =)
Är en av P´s favo kaka/paj/dessert, så enligt önskemål blev de det idag...
Mitt recept på smulpaj har jag från min gamla hemkunskapsbok från högstadiet, så receptet har hängt med i många år nu..
Smulpaj
4 port
2 dl mjöl
1 msk socker
50 g margarin
Fyllning:
350-400 g rabarber
2-3 msk socker
1 tsk margarin
Sätt ugnen på 225 grader.
smörj en ungsäker form med margarin.
Lägg mjöl, socker och margarin i en skål.
Finfördela margfarinet med fingertopparna eller med en gaffel så att alltsammans blir en grynig massa.
Dela rabarberna i små bitar.
Strö över socker.
Strö smuldegen över fyllning. Ställ formen mitt i ugnen.
Låt stå tills rabarberna är mjuka och degen blivit ljusbrun, ca 20 min.
Servera med vaniljvisp eller glass =)
Går även och byta ut rabarberna mot äpple, hallon eller andra bär. Går även o byta ut hälften av mjölet mot havregryn.
------------------------------------------------------
Är de nån som har möe rabarber i trådgården hemma, och vill dela med sig? Tar gärna i så fall =)
