fem rum & kök

Idag har jag haft en ledig idag efter att ha jobbat 7 dagar i streck.
Va en bra dag och vara ledig så jag kunde kurera mig lite, för jag börjar bli förkyld. Hade jätte ont i halsen igår, men imorses när jag vakna va de bättre, men nu har snuvan kommit istället och även lite ont i örat. Hoppas de försvinner över natten, för nu har jag 4 st långa heldagar att jobba, o då vill jag inte gå runt och vara lite halv krasslig..

Idag va jag o P i Trollhättan på Överby en sväng. Behöver sandaler o lite linnen till Turkiet som vi hittade. Om 4 veckor sitter jag nere i Turkiet och dricker findrinkar och har de allmänt skönt! =)

Efter Trollis blev de lite målning på altanen. P och snälla pappa va här häromdan och bytte ut panelen på huset. Är bara 5 meter brett, så de gick fort. Skönt med nytt och fräscht.. Så nu är altanen vit istället för fläkig som den va innan =)

Nu ikväll blev jag lite rastlös, så bakade kärleksmums muffins som jag googlade fram. Dock blev de inte så bra, för i receptet stod de 15 min. Och de blev för hårda o även lite brända i botten. Så nästa gång ska jag ta en mycket kortare tid..

Har ett vanligt recept på kärleksmums, kan man andvända samma till muffins? Hur lång tid skulle ni ha i ugnen då? Och i mitten eller längst ner i ugnen?



Kärleksmuffins
12 st

90 g smömr
1 ägg
1,5 dl socker
1,5 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
0,75 dl mjölk
2,5 dl vetemjöl

Glasyr
50 g smör
1,5 msk kaffe
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl florsocker

Kokos

Smält smöret och låt svalna.
Vispa ihop ägg och socker till smeten blir vit och fluffig.
Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao.
Tillsätt sedan mjölk, mjölet och de smälta smöret. Vispa försiktigt till en jämn smet.
Klocka ner smeten i muffinsformar upp till ca ½, för om man tar för mycket, är de svårt och lägga på glasyren utan de rinner av.
Grädda längst ner i ugnen i 225 grader i ca 15 min (fast då blir de för hårda, så skulle satsa mer på 10-12 min!)
Glasyren:
Smält smöret. Rör ned kaffe, kakao, vaniljsocker och till sist florsocker och rör till en jämn smet.
Bred ut glasyren över den nygräddade muffinsarna och strö över kokosflingorna.

Idag är de P´s födelsedag, han börjar bli gammal nu =)

Får lite främmat ikväll, så har förberett maten så de är klart, sen har jag även gjort en jätte smarrig äpplekaka/paj.
Så nu väntar vi bara på att de ska komma..

Igår jobbade jag, sen ringde mamma och fråga om vi ville komma dit o grilla, och grilla tackar man aldrig nej till =)
Blev grillspett med fläskfile och korv och div grönsaker.. Super gott! Grillade även färskpotatis på grillen. Först delar man dem på hälften och kokar dem, sen oljar man och saltar dem och lägger på grillen.. Jätte gott!

Mamma och pappa har en inne katt egentligen, som de tar ute lite då o då ute i trädgården, och igår va hon snabb som ögat och hoppade upp på altanräcket och sen upp på taket. Där gick hon fram och tillbaka i ca 30 min innan vi fick muta henne med mat för att få ner henne. Hon trivdes där uppe på taket, så där lär hon nog hoppa upp många ggr till tror jag..


(dålig bild, men tog i iphonen)

Idag är jag ledig =)
Så på förmiddagen nu har jag vart hos mamma en sväng, de är i helsingborg på semester, så jag är kattvakt. Men katten va inte så intresserad av mig, så åkte rätt fort hem. Hem och bakade =)
Idag blev de blåbärsmuffins med cumble på. Crumle är som smuldeg. Så de blir lite crunchigare uppe på. Har inte smakat på dem än. Men de ser goda ut.. Blåbärsmuffins är ju aldrig fel =)



Blåbärsmuffins med crumble
ca 18 st

100 g smör
2 dl mjölk
lite rivet skal från citron
2 ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

4-5 dl blåbär
(om de är frusna, blanda dem med ca 1 msk potatismjöl så ger de inte ifrån sig massa vätska när muffinsarna gräddas!)

Crumble:
75 g smör
2 dl havregryn
1 dl mjöl
1 dl socker

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och tillsätt mjölk och rivet citronskal.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt.
Rör ner den ljumma vätskan.
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vänd ner det i smeten.
Placera ut muffinsformar och varva smeten med blåbären tills formarna är fyllda till 2/3.
Gör nu Crumble. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke.
Strö lite crumble på toppen på varje muffins.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 min.

Blev lite blåbär och även lite crumble kvar, så gjorde 2 små minipajer. Fick ju små portionspajformar när jag fyllde år, så de var perfekta till detta =)



Ska snart ut o sätta mig i solen tänkte jag, men de fläktar inte mycket ute, så man lär väl svettas ihjäl..
Va varmt de va igår när jag sluta jobbet. Från och gått inne i butiken med AC:n inställd på 18-19 grader till att gå ut i 34 grader. De va va termometern visa i bilen.. Men sen när jag kom hem visade termomtern 37,7.. Man orkade inte göra någoting.. Så vi sattes oss i källaren, där de va svalt och skönt och kollade på 3 filmer.. P va lite trött med, för han åkte fram och tillbaka med lastbil till Stockholm i lördags eftermiddag/natt. Åkte 3 på eftermiddagen och var hemma kvart över 3 på natten..

Nu jobbar jag 7 dagar i rad så ikväll när de är lite svalare ska jag ställa mig o laga lite lunchlådor, för jag är inte så sugen på och göra de på kvällarna när jag kommer hem vid kvart i 8 och har jobbat hela dagen..

Igår va jag ledig, så målade lite på altanen.
Huset är i en konstig ljusrosa färg.. Världens fulaste färg.. vem sjutton målar ett hus rosa? Undra om inte personen som valde den va full den dagen. Men på framsidan får vi inte måla om, men på baksidan får vi de. Så idag åkte målarburken o penseln fram, så nu är de vitt =) Blev mycket mycket finare, o lite mer modernare med en gång...


(tog en riktig förebild, men råka radera den i kameran, men här är bilden på den fula rosa färgen)


Färdigmålat

Nu är de bara lite krukor och blommor som saknas + nya trädgårdsmöbler...

Ledig dag idag, så tänkte jag skulle ligga ute o pressa, men varje gång jag går ut och sätter mig så kommer de moln.. Så jag tröttna och gick in och baka istället.
Idag blev de en chokladkaka, ett recept jag fått av en jobbarkompis. Ett jätte enkelt och smidigt sådant, för man behöver inte ta fram elvispen =)



Chokladkaka

3 dl socker
2½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
100 g margarin
1½ dl vatten
2 ägg

Smörj och bröa en rund form.
Smält smör.
Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
Häll vatten i de smälta smöret. Knäck i 2 ägg. Vispa ihop lite lätt.
Häll i äggblandingen i mjölblandningen och rör ihop till en smet med en sked.
Grädda i 175 grader längst ner i ugnen i 40-45 min.

Fy fabian va varmt det är..
Luften står helt stilla oxå..
Har jobbat hela dagen inne i värmen, så nu är jag värd och ligga i solstolen o lata mig!!