fem rum & kök

Jag bakar och bakar och bakar på jobbet, vilket är jättekul! Varvar de sedan med att vara i köket och gör mackor och står i kassan så är lagom varierande jobb! Passa mig perfekt!

 

Men ibland är de lite svårt va man ska baka. Blir lätt att man gör samma o samma hela tiden, men man tröttnar fort på de. Men försöker läsa bloggar och kolla recept böcker hela tiden och har nu hittat cheesecakes. Så först ut blev de blåbärscheesecake. Supergod om jag själv får säga de =) Lagom sur och frisk smak. Ska även testa och göra hallon och citron nästa vecka. Hoppas de blir lika goda!

 

Här kommer receptet:

 

200 g digestivekex (ca 15st)
125 g smör
2 msk socker

Fyllning:

225 g blåbär

400 g Cream cheese

1 dl socker

4 ägg

2 tsk vaniljsocker

1 msk maizena

 

Mixa kexen i matberedare eller mortel. Smält smöret och blanda det med kexsmulor och socker. Tryck ut massan i en bakform med löstagbara kanter (26 cm i diameter). Den ska täcka både botten och 4-5 cm upp på kanten.

Blanda samman blåbären (spara några till garnering)och de övriga ingredienserna till fyllningen och rör till en smet, kör gärna i matberedare så att bären krossas. Häll fyllningen i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme i 150 grader.

En av mina trognaste läsare sakna inlägg på min blogg, så är väl dags att uppdatera lite..
Dock har jag inte så mycket och skriva som vanligt. Känns som jag aldrig är hemma fast nu jobbar jag ju heltid så de är väl inte så konstigt. Sen läggs de mycket energi på Nelson då han inte mår helt bra. Han haltar fortfarande lite lite emellanåt, men nu har även magen ballat ut och han äter knappt på morgonen vilket är VÄLDIGT ovanligt då han är ett matvrak. Så nu går man runt med en klump i magen och hoppas de snart ska gå över. Ush inge kul när varken djur el människor är sjuka, men så svårt och veta när djur blir sjuka för man inte vet felet. Tänk om de ändå kunde prata!

 

Har dock hunnit med att fira midsommar med våra goda vänner S och T och deras 2 barn. Vi hade en kanon bra dag på Liseberg där vi dock blev pissesura av både flumeraiden och coloradon och senare även lite regn. Men va gör de när man har roligt?
Kvällen avslutades med en grillning och färskpotatis och även lite jordgubbar, precis som de ska vara på midsommar!

Sen var sambon iväg till Örebro med en kompis och kom sen hem med en motorcykel. Han har viljat ha de sen många år tillbaka men då har de vart annat som ska köpas el göras. Men nu så.. Får vi bara hoppas på bra väder så de blir lite turer i sommar. I helgen ska vi ev köpa hjälm och jacka till mig så även jag får användning av den..

 

Här kommer ett recept på kokosrutor som jag brukar baka på cafét. Ett recept jag tagit med mig dit ut och de brukar säljas slut ganska fort (tanter är tokiga i Tosca liknande kakor) så baka de el kom till cafét och fika =)
Jag dubblar receptet och har en vanlig långpanna istället och de funkar kanon, dock behövs den gräddas i 5 min extra i ugnen innan glasyren ska på..

 

Kokosrutor

Fick en beställning av en jobbarkompis på praktiken på en tårta som hon skulle ha med till sin dotter som fyllde år. Blev en Hellokitty tårta. Dock blev den inte riktigt som jag tänkt från början, men va att mina färger inte stämde överens när jag färga sockerpastan så fick köra med stjärnor istället för blommor, men hoppas och tror M blev nöjd ändå..

 

Som rubriken säger så har jag inte tid för min lilla blogg, dagarna bara rullar på i snabbt tempo!

Praktiserar 4-5 dagar i veckan, sen är de promenader med Nelson, städa, tvätt, träna, handla, klippa gräs m.m. Men är ju så alla andra har de, men är att jag inte van vid de än utan van att ha hela dagarna på mig att göra alla saker. Men de tar sig med de också.. 

 

Är i alla fall för tillfället lite glad. På lördag gör jag sista dagen på praktiken, sen börjar jag nystartsjobb ute på cafét som jag trodde skulle vara till siste augusti, men när vi skrev papprena häromdan berätta L att jag får tom siste oktober.. Yeah!! Så gött att veta att man har jobb ett tag framöver så man slipper alla söka jobbkurser och grejor.. Super glad blev jag! Känns då att jag gör nåt bra där ute och att de verkar nöjda med mig! Får hoppas jag hittar ett jobb efteråt i 1½ månad för då får jag en ny stämplingsperiod och slipper då ha arbetsförmedlingen i hackorna på mig. Håll tummarna!
Har iallafall kommit till ett bra ställe med bra arbetskamrater och att jag får göra ett av mina intressen, nämligen baka! Får baka några dagar i veckan blandat med att göra mackor, servera soppor och stå i kassan. Perfekt blandning!

 

Bakar lite utav de sakerna som de brukar servera där ute, men får även ta med egna recept som jag får testa. Vissa saker blir en flopp, men vissa blir kanon! De som gått bäst är bla hallontosca och kokostosca som jag kommer blogga om framöver.. Supergoda men också livsfarliga! Maaaaassa socker =)

 

Tycker så synd om min "lilla" vovve..
För ett tag sedan börja han halta, sen blev de bättre, men nu har de börjat igen, så idag ringde sambon ner till vetrinärstationen och vi fick en tid 2 timmar senare hos en ortoped.

En norsk gubbe som va väldigt knepig och fatta inte alls va han mena först.. Men de första han sa, han har för möe hull.. Alltså han va för tjock. Tänkte, men ä väl bara nåt kg el så.. men icke då.. han vägde 47,9 och ska helst ner till 38, men under 40 kg är okej.. JÖSSES.. hur ska vi kunna banta ner han 8 kg??

Stackarn...

 

Sen börja han med och sätta på han en munkavel, stackarn. Man såg redan då paniken i ögonen.. Sen bände och vred han stenhårt i honom och kände att i fotlederna fram va lite stela men inget som va farligt, men sen va de en förslitning av höft/knä och i korsbandet som blivit delvis av övervikten och genetiskt för han har B-höfter och att de ev blivit nåt när han sprungit lös..

Så nu blir de antibiotika kur om hans mage klarar av de i 30 dagar, sen byte av foder (vilket är dubbelt så dyrt som vi har idag), bantning och så får vi gå många men korta promenader och så får han inte springa lös för de kan göra de värre..

 

Tyckte så synd om honom när vi va hos veterinären, han stod med huvudet i mitt knä och bara blega på mig när han veterinären höll på, fick skuldkänslor för att de va jag som tog dit han, men vet ändå att de är för hans bästa! Tur att inte sambon va med, för tror han smällt till veterinären så som höll på. Jag är ofta ganska hispig, men som tur va höll jag mig lugn för Nelson skull.. Inte lätt med djur när de blir sjuka, för man får aldrig veta vart de har ont el hur ont de har..

 

Va där inne kanske 20-25 minuter och de tog nästan 1600 för de besöket.. Kanske borde ändra inriktning i mitt arbetsliv och bli veterinär för oj oj oj vilken timpeng de har!