fem rum & kök

Vart lite rastlös i några dagar, helgen va rätt kass, vi gjorde verkligen INGETING, så idag fick jag för mig och baka. Hitta en chokladrulltårta med mockakräm som såg god ut och lätt att göra, så den har jag gjort idag. Tänkte bakat mer, men självklart tog smöret slut och orka inte ta ut bilen för de. Va ute och gick strax efter med Nelson men vågar inte lämna han utanför affären, annars hade de vart perfekt och handla samtidigt..

 

  

Här kommer receptet på rulltårtan...

 

3 ägg

2 dl socker

1 1/2 dl mjöl

3 msk kakao

2 tsk bakpulver

1 1/2 dl strösocker

 

100 g smör

1 3/4 dl florsocker

2 msk kakao

2 msk kallt kaffe

1 äggula

 

1 dl strösocker

ev 4-5 msk kokosflingor

 

Vispa samman ägg och socker vitt och poröst. Låt det ta sin tid för du får tillbaka det genom att kakan blir väldigt mjuk och fin. Blanda samman mjöl, kakao och bakpulver i en separat bunke. Sikta detta sedan över äggsmeten. Rör försiktigt ihop och bred ut smeten i en bakplåtspapperklädd långpanna, 30 x 40 cm. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 5 minuter.

Strö socker och kokos på ett bakplåtspapper. Stjälp försiktigt upp den färdiggräddade kakan på det sockrade pappret. Dra bort papperet som kakan har gräddats på, pensla med kallt vatten om det verkar svårt. Låt kakan svalna ordentligt.

Rör ihop smör och florsocker mjukt. Blanda i kakao, kaffe och till sist äggulan. Rör till en jämn smet som du brer över den avsvalnade kakan. Rulla försiktigt ihop kakan med hjälp av papperet.