Lemoncurd kakor
Fortsätter med min citronbakar vecka =) Idag blev de Lemoncurd kakor. Lätta och baka och va riktigt goda. Fick tummen upp av sambon som egentligen inte är nån fantast av kakor.
Lemoncurd kakor
15- 20 kakor
5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 msk florsocker
200 gram rumstempurerat smör
Lemoncurd
Rör ihop alla torra ingredienser till kakan i en bunke. Tärna sedan ner smöret , och rör ihop till en deg. Låt stå kallt i kylskåpet i ca 30 minuter. Ställ ugnen på 175 grader. Rulla sedan lagom stora bollar av degen, och lägg i muffinsformar på en bakplåt.
Gör en grop med tummen och fyll varje grop med lemoncurd.
Grädda sedan kakorna i mitten av ugnen tills de har fått fin färg. I ca 12 – 15 minuter (beror lite på hur stora kakor du har gjort)
Före gräddningen..
