Kladdkaka med nöt- och kolatäcke
Har köpt några bak böcker som man får med när man köper aftonbladet varje vecka, och i kladdkaka boken hittade jag en kladdkaka med kola och nötter på, så igår baka jag den. Va väldigt lätt och baka för man vispa i ingredienserna direkt i kastrullen, så ingen elvisp o sånt behövdes..
Kladdkaka med nöt- och kolatäcke
100 gram smör
2,5 dl socker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3 dl nötter (jag tog cashewnötter)
Kolasås:
2,5dl vispgrädde
1 socker
1 dl ljus sirap
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan och rör ner socker och ägg, blanda väl.
Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
Grädda mitt i ugnen i ca 20 min.
Koka samman alla ingredienser till kolasåsen i ca 5 minuter. Rör om hela tiden.
Grovhacka nötterna och strö dem över kladdkakan, ringla sedan över kolasåsen.
