fem rum & kök

Har fortsätt och baka i eftermiddag och kväll.. blev 2 mjuka peppar kakor till, en fick syrran och 1 till frysen.. Sen blev de pollymuffins som P får med sig till jobbet imorgon.



Har inte smakat på dem, men ser goda ut med både polly o kola sås i dem =)



Här kommer receptet

Polly Muffins
ca 20 st

3 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 kryddmått salt
1 påse Polly

Frosting:
200 g Philadelphiaost
5 dl florsocker (om inte lite mer)
Kolasås på tub (prova dig fram, det ska smaka kola)

Dekoration:
1 Polly på varje Cupcake

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och häll i mjölken i det varma smöret. Häll detta över äggen och sockret. Blanda i mjöl, vaniljssocker, bakpulver och salt.

Innan du sätter in dem i ugnen ringla ner kola sås i varje form samt lägg ner tre polly i varje form. Ta en tesked och tryck ner dem lätt.

Grädda i 175°C i ca 20 minuter tills de ser lätt gyllenbruna ut i färgen. Låt svalna under bakduk eller frys in snabbt före glasering.

Bred på forstingen, gör de lätt toppiga. Frostingen ska vara som mjukt smör i konsistensen. Absolut inte rinnigt!! Sätt i mer florsocker om det behövs.

Lägg på en polly på varje.


UPPDATERING!

Man behöver nog inte ha så många polly i muffinsformen, räcker nog med 1, ev 2, för de sjunker till botten ihop med kolaåsen, så muffinsen blir väldigt seg på botten.