Amerikanska Blåbärsmuffins
Imorgon kommer en gammal kompis på fika, så då måste man ju bjuda på nåt, så de får bli Amerikanska Blåbärsmuffins. De är super enkla och göra och man slipper även och ta fram elvispen för man ska veva lite grovt bara.. Så smidigt så..
Ska göra dubbel sats så P´s jobbar kompisar får lite fika imorgon oxå =)
Innan Ugnen
Klara!
Här kommer receptet!
Amerikanska Blåbärsmuffins
10 st stora
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
125 gram smält smör eller margarin
2 dl filmjölk
1 stort ägg
150 gram frysta blåbär
2 tsk potatismjöl
1 msk strösocker
Ta fram två skålar.
Blanda de ”torra” ingredienserna i den ena och de ”blöta” ingredienserna i den andra. Vänd sedan ihop båda skålarna med bara en sked. Inte vispa, bara röra ihop lite slarvigt. Fyll muffinsformarna till lite mer än hälften, men inte mer.
Blanda ut potatismjölet med strösockret och vänd runt blåbären i detta. Klicka i 2 tsk blåbär i varje muffins i mitten.
Grädda i 175 grader i ca 30 min tills de fått fin färg.
