Äpplekaka...
Helgen har bara susat förbi.. Vi har grejat mycket med badrummet. Så nu är klinkersen på plats.. Ska ev foga ikväll om de hinns/orkas med. Sen blir de väl att vi kanske börjar med och kakla väggarna på söndag. Hoppas på de iallafall. För på lör ska ev P åka o kolla på enduro någonstanns...
Gjort lite ärenden på stan idag o snart är de dags o laga mat.. Idag blir de köttfärsås o spagetti.. Är alltid lätt o laga o går även fort att laga.
Stoppade i en kaka i ugnen precis, så de ska bli spännande och se hur den blir. Är en enkel äpplekaka med mandelmassa i. Hitta den på en blogg jag följer och den fanns även på recept.nu.
3 st ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g mandelmassa
2 st stora äpplen
2 msk smör
2 msk strösocker
2 tsk malen kanel
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Tillsätt riven mandelmassa i smeten.
Kärna ur och skär äpplena i bitar. Stek dem i smör, strösocker och kanel tills de fått stekyta och börjar mjukna.
Blanda äppelbitarna med smeten och fyll en smord och bröad sockerkaksform.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik.
