fem rum & kök

Idag har jag vart och stor shoppat på Coop, en fördel o vara arbetslös är att man kan handla på dagen och då är de knappt nåt folk i affärerna.
Efter jag kom hem blev ja lite rastlös, som vanligt.. Så googla recept och hittade Daimrutor. Så de fick de bli idag =)



Här kommer receptet

Daimrutor

200 g smör
200 g mörk blockchoklad,
4 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl Daimkulor

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och dra kastrullen åt sidan. Bryt ner chokladen och låt den smälta.
Vispa ägg och socker luftigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rör först ner de torra ingredienserna i äggsmeten och sist chokladsmöret.
Klä en långpanna, 20 x 30 cm, med bakplåtspapper



Bred ut smeten och strö över Daimkulorna. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter. Kakan ska vara ”tungt gungig”. Låt den svalna helt och skär i rutor eller trekanter

Idag kommer 2 st kompisar till mig, så självklart måste man bjuda på fika, så idag blir de Silviakaka. Är nästan som kärleksmums, fast ljus. Sen bakar jag den i springform istället..
Den är jätte lätt och baka o inte så möe ingredienser. Sen är den väldig saftig, så den håller i många dagar innan den blir torr.



Här kommer receptet

Silviakaka

2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kallt vatten

Glasyr
50-75 g smör
1 dl socker
1 äggula
2 tsk vaniljsocker

kokos

Vispa ägg och socker. Häll sedan i mjöl och bakpulver och till sist vatten. Vispa till slät smet. Häll i en springform eller liknande ca 24-26 cm i diameter.
Grädda i 200 grader i ca 20 min, tills den ä genombakt och fått lite färg.
Låt den svalna.

Smält smöret i kastrull. Tag av kastrullen från pannan. Häll sedan i socker och äggulan, och rör till sockret smält lite. Häll sedan i vaniljsocker och rör till jämn "smet".
Häll glasyren över den svalna kakan uppe på och även lite på sidorna för då blir den mjukare o saftigare. Häll sedan kokos uppe på innan glasyren stelnar.

Något som jag tycker är riktigt fult är Wettex färgglada disktrasor! Fattar inte varför de inte kan göra dem i lite mer diskreta färger.. men de är väl bara jag som inte är så färgglad av mig som bryr sig om de =)
Men nu finns de massa fina disktrasor och köpa i affärerna med fina tryck på, men de är lite dyra tyvärr..


(Disktrasor jag fått av min syster och kompis)

Men för ett tag sedan hitta jag i en annan blogg att man kan färga vanliga Wettex disktrasor med vanlig textilfärg. Så häromdan köpte jag svart textilfärg på ÖB, och färgade 10 disktrasor.. (passade även på och färga urtvättade svarta kläder samtidigt)
Jätte fiffigt sätt för att få dem i andra färger än orginalfärgerna och textilfärgen finns o köpa i alla möjliga färger...


Innan färgning


Efter färgning

Idag har min kompis köpte muffinsformar till mig =)
Så nu kan jag baka MASSA muffinsar/cupcakes..



Visst är de fint med mönstrade muffinsformar än och ha tråkiga vita? =)

Fått nya skor utav P idag ♥
När man går hemma och är arbetlös, så är man ju inte super rik, så då får man fjäska lite med karln =)
Blev vanliga enkla pumps/ballerina från DinSko som är perfekta och ha nu i vår och sommar och med liten liten klack så man orkar gå i dem en längre tid..

Idag har vi vart på Hovbygruppen utanför Lidköping o bokat tid för att få hjälp o rita upp badrummet, för vi ska antagligen renovera om de nu i vår..
Har viljat de sen vi köpte huset, men de har inte vart första prioritet.. Men nu äntligen kanske =)

Så nu sitter ja här med MASSA kataloger på duschväggar o handfat o kakel.. Blir nästan lite för mycket med så många kataloger..
--------------------------------------------------------------

Sånt här snyggt kakel hade vi när vi flytta in



Men förra året så klippte jag ut svart dekorplast o klistrade på och de blev stor skillnad, men tyvärr så är golvet fortfarande rosa och rosa spräckligt på väggarna...



Vi köpte huset av P´s farmor och farfar, o de tyckte väldigt mycket om rosa, för de va rosa i varje rum, o rosa är absolut INTE min favvo färg.

Måndag och tisdag har jag jobbat på Kappahl.. Va den årliga inventeringen, så då fick man hoppa in och jobba lite.. Riktigt skönt o komma hemifrån lite efter o ha gått hemma ett tag. Men oj va trött man blir i kroppen av o stå upp i 12 timmar! Inte van.. så idag blir de soffan som gäller =)

Har inte blivit nån bakning på ett tag, sitter o googlar recept på nåt smarrigt. Finns massa recept så de ä lite svårt o välja..

Har Ni något smarrigt recept o dela med er med som inte är allt för krångligt och baka?

För 10 dagar sedan så fick ja en Herman av en kompis.
Herman är en kedjebrevskaka =)
En "smet" som man ska röra om i 10 dagar och mata med mjöl o socker, sen dag 10 ska man baka den och då ska man blanda i bland annat äpple, nötter och kanel.. Sen även mjöl o ägg o sånt som man brukar ha i kaka..


Kakan innan den ska in i ugnen



Här är färdiga kakan...


Va tvungen och skära upp den och kolla hur den blev, och den blev jättefluffig. Och den blev även jätte god! Den är fortfarande varm, så kan tänka mig att den är ännu godare när den svalnat och legat till sig lite =)
Luktar jätte gott oxå utav kanelen och nötterna!

Sparade en del av smet, så att om 10 dagar kan jag baka den igen, säg även till om ni vill ha en del för att kunna baka den själva =)

Nästa vecka är de våffeldagen, men vi "firade" den lite i förskott =)
Vart sugen på de länge, men blir inte att man bakar de så ofta..
Men idag blev de frasvåfflor =)



Våfflor med grädde o blåbärssylt, de ä smaskens det =)

Här kommer en bild på en del av dagens muffinskörd.. Några stod kvar i ugnen när ja tog kortet, men totalt blev de 72 st..

Visst ser de SMARRIGT ut =)



Amerikanska Blåbär o Äpple muffins...

När jag ändå va i farten så bakade jag några muffins till.. Hade ju ändå ingredienserna hemma för de är samma recept som blåbärsmuffinsarna fast man byter ut blåbärena mot äpplen. Och äpplena ska man steka i stekpanna ihop med socker, kanel och smör.



Stekta äpplen...



Innan de åker in ugnen...



Klara... jätte smaskiga =)

Här kommer receptet

Amerikanska Äpplemuffins
10 st stora

4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver

125 gram smält smör (avsvalnat)
2 dl filmjölk
1 stort ägg

3 normalstora äpplen
Kanel & socker
1 msk smör

Förbered fyllningen. Skala & finhacka tre äpplen och fräs på i stekpanna med en klick smör, kanel & socker. Låt svalna.
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och blanda väl. Jag blandar även i fyllningen i den ”torra” bunken så fördelar sig frukten fint istället för att allt hamnar i botten.
Rör sedan ner filmjölken i det avsvalnade smöret och tillsätt ägget sist. Blanda ihop de torra + blöta ingredienserna försiktigt. Det ska bara röras ihop slarvigt. Fyll muffinsformar nästan upp till kanten och ställ i en muffinsplåt.
Grädda i 175 grader ca 30min.

Imorgon kommer en gammal kompis på fika, så då måste man ju bjuda på nåt, så de får bli Amerikanska Blåbärsmuffins. De är super enkla och göra och man slipper även och ta fram elvispen för man ska veva lite grovt bara.. Så smidigt så..
Ska göra dubbel sats så P´s jobbar kompisar får lite fika imorgon oxå =)


Innan Ugnen


Klara!

Här kommer receptet!

Amerikanska Blåbärsmuffins
10 st stora

4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

125 gram smält smör eller margarin
2 dl filmjölk
1 stort ägg

150 gram frysta blåbär
2 tsk potatismjöl
1 msk strösocker

Ta fram två skålar.
Blanda de ”torra” ingredienserna i den ena och de ”blöta” ingredienserna i den andra. Vänd sedan ihop båda skålarna med bara en sked. Inte vispa, bara röra ihop lite slarvigt. Fyll muffinsformarna till lite mer än hälften, men inte mer.
Blanda ut potatismjölet med strösockret och vänd runt blåbären i detta. Klicka i 2 tsk blåbär i varje muffins i mitten.
Grädda i 175 grader i ca 30 min tills de fått fin färg.

Idag har jag bakat igen och det blev en kokostoscakaka. Är en chokladkaka med kokostäcke som är jätte god och väldig enkel o baka.



Här kommer receptet

Kokostoscakaka

ca 30 st

200 g smör
4 st ägg
5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
3 dl mjöl

Glasyr:
200 kokos
1 dl ljus sirap
2 dl socker
1,5 dl grädde
75 g smör

Klä en långpanna eller ugnsform, ca 25x35 cm med bakplåtspapper.

Smält smöret. Vispa ägg och socker. Blanda i vaniljsocker, salt, kakao och vetemjöl i smeten, och sist de smälta smöret och rör till en jämn smet.
Bred ut kakan i långpannan med bakplåtspapper.
Grädde mitt i ugnen i 200 grader i 15 minuter

Gör under tiden kokostoscaglasyren.
Häll kokos, sirap, socker, grädde och smör i en kastrull och sätt på plattan på medelvärme och rör om när smöret smälter så de blir en jämn smet. Låt sedan koka upp och låt sjuda i 5 minuter.

När kakan är klar och uttagen från ugnen, bred på glasyren och grädda ytterligare i 10 minuter ugnen tills kakan fått fin gyllenbrun färg.

När kakan svalat, skär kakan i fyrkanter med vass kniv.

På söndag ska vi åka till Borås, då min kusins dotter Selma ska döpas. Så jag har gjort ett kort som vi ska ge från oss. Mamma hade önskemål att de skulle vara lite rosa, så lite rosa blev de allt..

Ikväll blev ja lite rastlös, så då blev de bakning =)
Idag blev de Morots cupcake med cream cheese frosting.. Va lite o förbereda med så som riva morötter och krama annans, men de va de värt.. de blev JÄTTE goda...
När man gjorde smeten så såg de mindre god ut, så nästan ut som spya.. =)


Här är dem utan glasyr och de är väldigt goda som de är..


Färdigt resultat, här med svart muffinsform och svart strössel..


Och här med lila muffinsform med rosa prickar och strössel i lila o rosa..

Har aldrig spritsat i hela mitt liv, så därför blev de inte så snygga..

Här kommer receptet

Morots cupcake med cream cheese frosting
ca 30 st

Cupcake:
5 dl mjöl
2 tsk bikarbonat
1 nypa salt
2 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
5 dl socker
2 dl olja
2 dl gräddfil
5 (500g) dl riven morot
200 g krossad ananas, (pressa ur all saft)
75 g kokos
200 g valnötter, hackade (jag tog hasselnötter, för de va vad jag hade hemma)

Frosting:
300 g philadelphia ost, rumstemperatur (viktigt)
180 g smör, rumstemperatur (viktigt)
2 tsk vaniljsocker
4-5 dl florsocker

Sätt ugnen på 180 grader. Blanda socker, mjöl, bikarbonat, vaniljsocker, salt och kanel i en skål. Lägg åt sidan.

Vipsa ihop gräddfil, olja och ägg. Tillsätt mjölblandningen (lite i taget) och vispa på låg hastiget tills allt blandats ihop, inte mer.
Rör fösiktigt i morot, ananas, kokos och nötter.
Fyll formarna till 3/4 och grädda i ca 20 min, tills tandpetaren som du sticker i mitten kommer ut torr. Låt svalna.

Frosting:
Vispa ihop philadelphia och smör tills det blir slät. Sikta i flor och vaniljsocker och vispa tills allt blandats ihop väl och blivit slät. Bre eller spritsa över cupcaken

Igår va ja med min kompis Kajjo och hennes kompis en sväng på Ullared och Ikea. Va en perfekt dag och åka på. Inte alls mycket folk så man slapp o trängas och kassörskorna satt och vänta på att kunderna skulle komma o betala.. alltså en riktig perfa dag och åka på.
Blev lite shopping. Hitta äntligen en vår/höst jacka som tål vind o vatten till billig peng. Blev även muffinsformar, springform med lock, krukor, tröjor, plastpåsar, bakplåtspapper, lakarn, sockar, scrapbooking/göra kort saker, pennor och lite annat smått och gott..
Ikea blev de kakfat o plastbyttor. Ska åka till ikea om 1½ vecka igen, så måste ha lite saker och köpa då med =)



Min nya jacka..

Idag har jag gjort musli igen för förra omgången är redan slut. Idag tog jag i nötter och russin i hälften av satsen, och resten tog jag i lite torkade frukter så som mango, papaya, aprikoser och melon.



Innan de ska in i ugnen



Och efter

Syns inte så stor skillnad på bilderna va som är innan o efter förutom "tillbehören", syns mycket mer i verkligheten.

Har glömt och visa en mössa jag fått av min kompis Kajjo.. Hon har virkat OS mössan men eftersom ja inte är så färgglad av mig så virka hon dem med andra färger. Nämligen mina favvofärger vitt/grått/svart =)



Tack så mycket för mössan, Kajjo!

Igår va de en ganska lung dag förutom grillningen så P låg i soffan och kolla på TopGear nästan hela dagen, så idag fick ja min vilja igenom, så de blev en sväng till Jönköping. Blev favo affären IKEA och en sväng på a6.
Blev några hundra lappar fattig som vanligt när man åker dit.
Köpte lite nya plastbunkar på IKEA så ja kan få ordning på alla mjöl o socker påsar.



Sen blev de svarta påslakarn till mitt svart/vita sovrum


Och spritspåse som ja kan ha när ja bakar mina muffinsar =)


Sen blev de lite kuddar, mjölsikt och de obligatoriska värmeljusen och lite annat smått och gott =)

Igår va de kanonväder! På altanen va de så varmt så man kunde sitta i solväggen utan jacka på sig.. Underbart! Så då åkte grillen fram =)



P fick bestämma va vi skulle grilla och eftersom han ÄLSKAR korv, så blev de korv.. Va faktiskt gott fast jag inte är så förtjust i det.



Nu när grillen är framgrävd från all snö, så får de nog bli grillning nästa helg oxå =) Fast kanske hambugare eller kött om ja får bestämma.....

Har fortsätt och baka i eftermiddag och kväll.. blev 2 mjuka peppar kakor till, en fick syrran och 1 till frysen.. Sen blev de pollymuffins som P får med sig till jobbet imorgon.



Har inte smakat på dem, men ser goda ut med både polly o kola sås i dem =)



Här kommer receptet

Polly Muffins
ca 20 st

3 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 kryddmått salt
1 påse Polly

Frosting:
200 g Philadelphiaost
5 dl florsocker (om inte lite mer)
Kolasås på tub (prova dig fram, det ska smaka kola)

Dekoration:
1 Polly på varje Cupcake

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och häll i mjölken i det varma smöret. Häll detta över äggen och sockret. Blanda i mjöl, vaniljssocker, bakpulver och salt.

Innan du sätter in dem i ugnen ringla ner kola sås i varje form samt lägg ner tre polly i varje form. Ta en tesked och tryck ner dem lätt.

Grädda i 175°C i ca 20 minuter tills de ser lätt gyllenbruna ut i färgen. Låt svalna under bakduk eller frys in snabbt före glasering.

Bred på forstingen, gör de lätt toppiga. Frostingen ska vara som mjukt smör i konsistensen. Absolut inte rinnigt!! Sätt i mer florsocker om det behövs.

Lägg på en polly på varje.


UPPDATERING!

Man behöver nog inte ha så många polly i muffinsformen, räcker nog med 1, ev 2, för de sjunker till botten ihop med kolaåsen, så muffinsen blir väldigt seg på botten.

Idag har syster yster vart här så vi har bakat brödkakor.. Fick ett recept från en kompis för ett tag sedan, som jag har bakat några gånger. Blir inte alltid så fin form på dem, men de bryr jag mig inte om, för de går och äta ändå.. Nybakt bröd med smör o ev ost och mjölk.. SUPER GOTT!!



Här är receptet..

Brödkaka
5 st

100 g smör
1 l mjölk
2 paket jäst
1 l rågsikt (där kan man välja grov malen om man vill ha lite grövre bröd)
1 l vetemjöl
4 tsk salt
1 dl brödsirap

Smula ner jästen i buken.
Smält smöret och tillsätt mjölken. Ha kvar den på plattan till de har blivit fingervarmt (37grader)
Häll nu detta över jästen och rör ihop till jästen har smält.
Sen tillsätter du resten av ingredienserna och knådar den till den deg.
Låt degen vila under duk i ca 30 min.
Sen är de bara att baka ut dom, gör ett hål i mitten och picka dem.
Grädda i ugnen i ca 10 min på 250 grader.

Idag blev de bakdag igen, blev 2 st mjuka pepparkakor samma som jag gjorde i söndagskväll, fick beröm av P jobbarkompisar igår så jag baka en till som de kan få fika med imorgon..
Sen blev det även en nougatkladdkaka som ja hitta i en av bakböckerna som man kan köpa med aftonbladet. Den blev ganska bra, kanske inte så kladdig som den egentligen ska vara för jag hade en för stor form. Jag hade en som är ca 25x35 och fick 12 rutor, så den blev ganska platt. Så de hade räckt med form som är 20x30 eller nåt sånt. Sen när man skulle hyvla nougat och ha uppe på gick de sådär, för när man håller choklad i handen så smälte den jätte fort, så de blev inte så bra strimlor och därför blev de inte så snyggt..
P får med den till jobbet imorgon, så får höra domen då om den gick och äta.



Nougatkladdkaka
8-10 bitar

2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
4 msk kakao
1 tsk salt
50 g smör el margarin
150 g dubbelnougat (3st)

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Börja med att lägga den ena nougatbiten (50 g) i kylen, den skall
användas till dekorering.
3.Vispa socker och ägg poröst. Sikta i mjöl, kakao och salt.
4. Smält smöret och rör i det.
5. Hacka 50 g av nougaten fint och rör sist i den.
6. Häll upp smeten i en smord och bröad form och grädda i ca 15 minuter.
7. Finhacka under tiden den andra nougatkakan och låt den smälta
över den varma kakan.
8. Låt kakan svalna.
9. Tag ur den tredje och sista nougatkakan ur kylen och använd en
potatisskalare att hyvla nougaten till fina små knorrar att dekorera med.

I torsdags fick ett par kompisar till oss en liten pojke. Eftersom jag inte visste namn/längd/vikt/tid på pojken så fick de bli ett enkelt kort.. Fast ja tycker om enkelhet, så jag är ganska nöjd med kortet..